Домашний сыр ламбер

А вы знали, что сыр вполне можно приготовить в домашних условиях? Да, это так. Особенно, домашнее сыроварение стало актуальным в кризисный период. Предлагаемый вашему вниманию сыр ламбер домашнего приготовления — один из самых простых и самых доступных вариантов.

Ингредиенты

• Литр молока
• Двести грамм сметаны
• Три яйца
• Три столовые ложки соевого соуса
• Пучок зеленого лука
• Пол чайной ложки тмина

Приготовление:

1. Смешиваем сметану, яйца и соус, а лук измельчаем
2. Кипятим молоко, затем тонкой струёй вливаем в него смесь из сметаны и яиц, при этом постоянно перемешивая. Варим массу на слабом огне в течении шести минут. Под конец добавляем лук и тмин
3. Дуршлаг накрываем марлей. Заливаем в него сырную массу и даём вытечь сыворотке. Оставшийся сыр плотно заворачиваем в марлю, ставим дуршлаг на тарелку, накрываем сверху и убираем в холодильник на ночь (примерно восемь — девять часов)

К утру сыр будет готов к употреблению. 

https://www.go-cook.ru/domashnij-syr-lamber/