Это цитата сообщения Levkoj Оригинальное сообщение

Супер-нежный пирог с капустой и мясом

📌 Ингредиенты:

капуста свежая - половинка маленького кочанчика

350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного - какой нравится)

соль, приправы по вкусу

зелень свежая

1 стакан кефира

1 стакан майонеза

3 яйца

1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя

8 столовых ложек муки (с горкой)

масло для смазки формы растительное

половинка взбитого белка для смазки готового пирога (можно и не делать, и так вкусно и красиво) 

Приготовление:

1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.

2.Как только вода закипела, держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.

3.Мелко нарезаем зелень - петрушка, укроп и лук

4.Обжариваем фарш на растительном масле (оливковом), добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу. Фарш готов и ждет своего часа.

5.Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.

6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

7.Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.

8.Выливаем половину теста в форму.

9.Выкладываем начинку аккуратно.

Сверху заливаем второй половиной теста.

10.Аккуратненько разравниваем и ставим в холодную духовку на 180 градусов на 30 минут

11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

Источник: https://ok.ru/group53597834510419/topic/151548729480531