Диетологи считают крупы уникальными продуктами, которые можно использовать при любом

заболевании, в т.ч. для избавления от лишних килограмм, поскольку они поставляют организму углеводы (в различных крупах их содержится от 65 до 77%), растительные белки (7 - 12%), жиры (до 6%), минеральные вещества, среди которых фосфор, железо, калий, магний, кальций; такие витамины, как В1, В2, РР и др.

  Так,например, пшенная крупа богата минеральными веществами, в частности калием и магнием. Пшенную кашу и супы с пшеном обычно включают в рационы лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
      Гречневая крупа богата витаминами, а по количеству углеводов, белков и жиров она не имеет преимуществ перед другими крупами. Но ее белки по своему аминокислотному составу считаются наиболее полноценными. Гречка богата лецитином, что обусловливает ее применение при заболеваниях печени. Кроме того, на основе гречки разработаны несколько вариантов гречневой диеты, позволяющей за 2 недели скинуть до 8 кг.
      Ячневую крупу получают из ячменя. Из нее готовят как рассыпчатые, так и жидкие каши. Она полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами.

     Овсяная крупа, геркулес (пропаренные и сплющенные зерна овса), толокно (мука из овсяных зерен) по количеству растительного жира (6,2%) превосходят все другие крупы и поэтому наиболее калорийны. В них много магния, фосфора. На основе каши разработана овсяная диета, благодаря которой можно избавиться до 3 кг. за неделю

      Рис содержит минимальное количество клетчатки (0,4%). Наиболее щадящими блюдами являются слизистый суп из риса и протертая рисовая каша. А варианты рисовой диеты пользуются большой популярностью.
  Учитывая полезные свойства круп, диетологами была разработана так называемая "зерновая диета", рассчитанная на неделю применения. Диета снабжает организм биоло­гически активными веществами, витаминами, минералами, клетчаткой. Помогает восстановить работу желудочно-ки­шечного тракта.

     За неделю можно похудеть на 5 кг. Если вы не любите какие-то из приведенных в рационе диеты круп, можно вы­брать любые две-три и придерживаться указанного меню.

     Между приемами пищи можно пить мине­ральную воду, зеленый чай, травяные настои, свежевыжатые соки. На все время диеты вам при­дется отказаться от алкоголя, соли и сахара.

Рацион питания на неделю

Пшеничный день

180 г крупы залить 750 мл воды, варить на слабом огне в течение 20 мин. Кашу разделить на три части.

Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана молока.

Обед. Каша, 1 стакан горячего овощного бульона с 1 стеб­лем зеленого лука (лук слегка проварить в бульоне).

Ужин. Каша с сахарином и корицей, 125 г йогурта.

Пшенный день

 180г крупы залить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 30 мин. По­лучившуюся кашу разделить на две части.

Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана теплого молока.

Обед. Каша, 1 стакан овощного бульона.

Ужин. 1 тертое яблоко с сахарином и лимонным соком.

 Овсяный день

180 г овса залить 750мл воды, довести до кипения, умень­шить огонь до слабого и варить в течение 10 мин. Получив­шуюся кашу разделить на три части.

Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана молока.

Обед. Каша с чесноком и петрушкой, 1 стакан овощ­ного бульона.

Ужин. Каша с сахарином, 80 г творога с 3 ст. ложками молока и 1 ст. ложкой какао.

Рисовый день

140 г риса залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне в течение 35 мин. 500 г яблок мелко нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Смешать рис и яблоки, добавить сахарин, корицу и лимонный сок по вкусу.

 Получившуюся смесь разделить на три части и есть в течение дня.

 Ячменный день

180 г ячменя залить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 10мин. По­лучившуюся кашу разделить па три части.

Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана молока.

Обед. Каша, 1 стакан горячего овощного бульона с 1 стеб­лем зеленого лука (лук слегка проварить в бульоне), слегка поперчить.

Ужин. Каша с сахарином и 2 ст. ложками сгущенного молока, 0,5 стакана апельсинового сока.

 Гречневый день

180 г ядрицы залить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 10 мин. По­лучившуюся кашу разделить на три части.

 Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана теплого молока.

Обед. Каша, 1 стакан овощного бульона со специями.

Ужин. Каша с сахарином, 1 стакан кефира.

Смешанный день

60 г пшеницы, 60 г гречи, 60 г овса залить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 20 мин. Получившуюся кашу разделить на три части.

Завтрак. Каша с сахарином, 0,5 стакана молока.

Обед. Каша с 3 ст. ложками томатной пасты, 1 стакан овощного бульона, прогретого с чесноком и приправами.

Ужин. Каша с сахарином, тертым яблоком, корицей и лимонным соком.