Польза и Вред Семечек Подсолнечника Для Здоровья
[показать]31. Май, 2011 [показать]0 комментариев
Семена подсолнечника – любимый русским народом продукт. Понять россиян в этом могут, пожалуй, только украинцы, которые обожают семечки подсолнуха не меньше. Погрызть или полузгать семечки – это целая философия, образ жизни, понятный не всем. В Новый Свет семечки подсолнечника попали вместе с конкистадорами в период, когда Колумб открыл Америку. Долгое время яркое растение подсолнечник служил людям исключительно, как декоративное украшение. Только значительно позже люди осознали всю пользу и красоту этого растения.
Польза и вред семечек подсолнечника существуют в равной пропорциональности. Содержание в этих семенах питательных веществ, исключительно ценных микроэлементов, неоспоримо. Например, витамина D содержится в подсолнечных семечках даже в большем количестве по сравнению с печенью трески. Общеизвестно, что этот витамин играет решающую роль в нормализации состояния кожи, слизистых оболочек, способствует росту, особенно в детском возрасте. Витамины А и Е, относящиеся к жирорастворимым витаминам, обладают антиканцерогенными, антиоксидантными свойствами, защищают организм человека от атеросклероза, влияют на зрение, способствуют красоте волос, ногтей. Жирные кислоты необходимы для жирового обмена, они сжигают жировые клетки, предотвращая откладывание их в ненужных местах.
Польза и вред семечек подсолнечника заключаются с одной стороны в их исключительно полезном составе для организма человека, с другой стороны в количестве их употребления. Подсолнечные семечки настолько вкусны, что невозможно от них оторваться. В то же время они имеют большую питательную ценность и калорийность, что может привести к набору лишних килограммов, а это крайне нежелательно. Дубильные вещества и каротиноиды, входящие в семечки подсолнечника, эффективно защищают организм человека от различных инфекций, паразитов. Минералы, такие как фосфор, калий, магний, марганец, кремний, натрий совершенно необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Говоря о пользе и вреде семечек подсолнечника, нужно упомянуть такой вредный фактор, как нанесение вреда зубной эмали. Семечки необходимо очищать руками, а не щелкать зубами. Даже исключительно полезный продукт может приносить вред при неправильном его употреблении. Отмечая пользу подсолнечных семечек, надо отметить, что сырые, подсушенные на солнце семена гораздо полезнее жареных семечек. После обжаривания семечки подсолнечника способствуют накоплению в организме лишних солей, которые негативно влияют на подвижность суставов.
Врачи авторитетно считают, что употребление подсолнечных семечек служит профилактикой целого ряда болезней. К таким болезням относятся инфаркт, кожные болезни, тяжелые инфекционные заболевания, переломы. Семена подсолнечника способны выводить холестерин, правда только в сыром виде. Но, польза и вред семечек подсолнечника всегда рядом. Современные тенденции получения высокого урожая сводятся к обработке почвы большим количеством нитратов и фосфатов. Эти вредные для человека удобрения способствуют исключительной урожайности подсолнечника. Но в результате применения химических удобрений значительно повышается уровень кадмия, который, накапливаясь, поражает нервную систему человека, провоцирует серьезные заболевания почек и костей.
Употребление подсолнечных семечек в пищу – замечательная психотерапия. Съедая по вечерам полстакана семечек, вы успокоитесь после нервного трудового дня, прекрасно заснете. Кроме того, избежать и победить подростковые прыщи, угревую сыпь помогут сырые семечки подсолнечника, высушенные на ярком солнце. Также, сырые семена многие используют для диеты, помогающей от ожирения. Они прекрасно лечат сильный кашель, для чего необходимо три столовые ложки сырых семечек залить подслащенной медом водой, прокипятить до испарения четверти состава, процедить, принимать четыре столовые ложки ежедневно.
Рассмотрев пользу и вред семечек подсолнечника, можно отметить многогранность этого продукта. При правильном их употреблении польза будет очевидна, а вред минимальный.
