Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ГРИБНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ.
грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром
Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста, с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
[400x264]
Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (или шампиньоны)
250 гр. слоеного теста
350 гр. картофеля
200 мл молока
140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок)
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока
50 гр. сливочного масла
немного муки
100 гр. тертого сыра
щепотка молотого мускатного ореха
Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.
[показать]
Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.
[показать]
Варить, помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.
[показать]
Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200o.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него – грибы и все посыпать сыром.
[показать]
Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку (можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки). Запекать около 30 минут до готовности теста.
[показать]
Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.
http://cook.i.ua/user/2630806/1938/
Серия сообщений "ПИРОГИ. ПИЦЦА.":
Часть 1 - ПЛАЦИНДА.
Часть 2 - ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.
...
Часть 24 - ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ).
Часть 25 - КУРИНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ГРИБНЫМ КРЕМОМ.
Часть 26 - ГРИБНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ.
Часть 27 - ХАЧАПУРИ.
Часть 28 - ПИРОЖКИ С ФЕТОЙ.
...
Часть 43 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Часть 44 - СЛАДКИЕ ШАРИКИ.
Часть 45 - ПИРОГ С КАБАЧКАМИ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ.