Итак, берем скумбрию, потрошим, отрезаем голову. Тушку посолить (снаружи и внутри), приправить перцем, смазать сливочным маслом, завернуть в фольгу и засунуть в духовку минут на 25. После этого осторожно развернуть фольгу, так, что бы не лишиться образовавшегося в ней сока, выдавить на рыбу немного лимонного сока.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1718004#1718004
http://s017.radikal.ru/i411/1111/e0/6ea9b980ee71.jpg