Вешенки (две средних грозди) почистить, разобрав по отдельным грибам - отварить в соленой воде 20 минут. Потом, порезав на крупные кусочки, отправить жариться на разогретую со сливочным маслом сковороду. Временами помешивать. Минут через 15, добавить нарезанную соломкой большую картофелину. Посолить морской солью с приправами. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Еще минут через 20, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Еще немного все это дело пожарить... Перед подачей на стол добавить жирную сметану.