4-5 средних картофелин
1 луковица
1 яйцо
1 небольшая морковка
немножко сливочного масла
сметана или майонез
зелень

Варится очень быстро. Картофель, яйцо и морковь отварить. Морковку можно мелко натереть для варки или положить целиком вместе с картофелем. Можно пожарить. Лук обжарить на сливочном масле. На одну порцию берется одно яйцо. Когда картофель свариться, размять или протереть в блендере. Если морковь варили целой - ее тоже. Яйца порезать. Добавить жареный лук, рубленную зелень и сметану. Посолить по вкусу. Приятного аппетита!