Рецепт новогоднего салата №1 меню 2021

«Оливье с сыром»

Салат Оливье с сыром, пожалуй, простейшая модификация всем известной закуски. Для его приготовления надо подкупить:

• ветчина – 200 г;
• варёный картофель – 3 шт.
• свежий огурец – 2 шт. (небольшие);
• варёная морковка – 1 шт.;
• варёные яйца – 5 шт.;
• сыр твёрдый – 150 г;
• зелёный горошек консервированный – 200 г;
• майонез – 150 г;
• зеленый лук, укроп, перец и соль – по вкусу.

Очищенные яйца и сыр натереть на самой крупной тёрке. Варёные овощи и огурцы порезать кубиками. Так же измельчить ветчину. Зелень мелко порубить. Горошек выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.

Все ингредиенты перемешать, посолить, сдобрить перцем и заправить майонезом. Готовому новогоднему салату дать постоять пару часов в холодильнике и можно нести к столу.

Рецепт новогоднего салата №2 меню 2021

«Оливье с лососем»

Совсем нестандартная вариация Оливье понравится любителям рыбы. Дело в том, что в её состав входят:

• • слабосолёный лосось с/с – 200 г;
  • картофель – 3 шт.
  • морковка – 1 шт.;
  • варёные яйца – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт. (небольшие);
  • зелёный горошек консервированный – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • аджика – 1-2 чайные ложки.

Сырую очищенную картошку нарезать кубиками и сварить, после чего откинуть на дуршлаг и дать обтечь. Очищенную морковку запечь в фольге, остудить, порезать кубиками и смешать с картошкой. Все остальные ингредиенты тоже не крупно порезать и смешать с овощами. Туда же добавить горошек и всё перемешать. Заправить новогодний салат смесью майонеза и аджики.