у [показать]
Когда я увидела у Ирины moyugolok этот рецепт - решение пришло сразу - пеку любимое пироженое моего детства!




Песочное тесто.

200 г сливочного масла
1 яйцо
130 г сахарной пудры
335 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому масло и яйцо я вынимаю за 2 часа до приготовления теста.
В чаше миксера смешиваю масло, яйцо и сахарную пудру. Взбиваю примерно 3 минуты до получения гладкого крема. Меняю насадку на крюк и постепенно, в три захода, добавляю муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
Вымешиваю на средней скорости 20 сек. до образования крошки.

Муку взвесила точно
[показать]

Добавляла муку тремя частями.
Так выглядит после первой добавки
[показать]

После второй добавки
[показать]

После третьей добавки
[показать]

Очистила кожуру био-лимона , добавила немного сахара
[показать]

и штабмиксером прокрутила в пюре, которое добавила в земляничное пюре, получилось просто замечательно!
[показать]

За это время достаем тесто из холодильника и раскатываем на столе в пласт
[показать]

И переносим на противень
[показать]

Выпекаем 15 минут, но смотрите сами, может быть достаточнои меньшего времени. У меня за 15 минут получился очень румяным.
[показать]

Затем разрезаем на 2 части, теперь разрезать буду ДО выпечки
[показать]

Намазываю маком частично оставшимся от вкуснючей баклавы и земляничным пюре.
[показать]

Накрываю и накрываю наоборот, надо было накрыть краем к разрезу
[показать]

Затем на водяной бане расстопила кувертюре. Сделала для себя вывод - сюда шоколад подходит только тогда, когда начинка тоже шоколад. Все же помадка лучше, но 300 гр.пудры показалось слишком сладко и напрасно!
[показать]

Пока помадка не застыла - наводим красоту:))
[показать]

Вот так на срезе
[показать]