🍰 Мраморный кекс: изысканный десерт для особых моментов 🍰
✨ Добро пожаловать в мир вкусных историй! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию мраморного кекса — десерта, который не только радует глаз своим изысканным узором, но и покоряет сердце насыщенным вкусом. Этот кекс — идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей или просто насладиться моментом с чашкой чая. Готовы окунуться в магию выпечки? Тогда приступим! ✨
🔰 Ингредиенты:
мука — 175 г;
сливочное масло — 175 г (размягчённое);
разрыхлитель — ½ пакетика (5 г);
сахар — 200 г (1 стакан);
яйца — 3 шт.;
какао-порошок — 25 г;
соль — щепотка.
🍽️ Пошаговый рецепт:
Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что у вас всё под рукой: мука, масло, сахар, яйца и остальные компоненты.
Растопите сливочное масло, но не доводите до кипения.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте. Это придаст кексу пышность.
Отделите белки от желтков. Белки с добавлением щепотки соли взбейте до устойчивых пиков.
Растопленное масло смешайте с сахаром.
Добавьте в масляно-сахарную смесь яичные желтки и хорошо перемешайте.
Аккуратно всыпьте муку и перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Добавьте яичные белки, аккуратно замешивая их в одном направлении.
Разогрейте духовку до 200 °C.
Разделите тесто на две части. В одну из них вмешайте какао.
Смажьте форму для кекса сливочным маслом. Сначала вылейте часть теста с какао, затем часть белого теста.
Чередуйте слои, пока тесто не закончится. В конце можно взять палочку от суши и аккуратно ею поводить в форме — так узор получится более выразительным.
Выпекайте 50 минут.
Проверьте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. Если при протыкании шпажка выходит из кекса сухой — он готов. Если нет — поставьте ещё на несколько минут в духовку.
🎉 Ваш мраморный кекс готов! Подавайте его к чаю или кофе — и наслаждайтесь восхитительным вкусом! 🎉
💡 Советы от шеф-повара:
Для лучшего результата используйте свежие ингредиенты.
Следите за температурой духовки — от этого зависит равномерность выпечки.
После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, а затем переложите на решётку.
