Идеально подходит, когда надо быстро приготовить интересную закуску.
Ингредиенты:

1. Свежие длинные огурцы - 4 шт.
2. Чеснок - 5 зубчиков.
3. Острый стручковой перец - 2 шт.
4. Сахар - 1 ст.л.
5. Соль - 1 ст.л.
6. Минеральная газированная вода - 250 мл.
7. Постоять - 1 час.

Способ приготовления:

1. Берем свежие огурцы и отрезаем у них кончики с обеих сторон. Я всегда беру длинные огурцы, из них закуска получается красивее и интереснее.

2. Затем специальным ножом нарезаем огурцы тонкими пластинами. Все полученные пластины складываем вместе, перегибаем пополам и перекладываем в глубокую емкость.

3. Добавляем мелко порезанный чеснок, острый стручковой перец нарезанный мелкими колечками (я взяла два перца, так как он не очень острый, берите по своему усмотрению).

4. Так же добавляем одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и заливаем все минеральной газированной водой (вода должна полностью покрыть огурцы).

5. Огурцы оставляем настояться на один час и вкусные малосольные огурчики готовы.Источник