День рождения - хороший повод для нового торта. На этот раз сделаем полюбившийся конструктор съедобным. Работы, как всегда, не мало, но зато это и красиво, и интересно. Начинкой послужит торт "Рыжик", а украшать его будем мастикой. Мастику делаем сами - "с нуля"!

Продукты:

на мастику: 150-180 г маршмэллоу, 400-500 г сахарной пудры, 1,5 ст.ложки лимонного сока, 15 г сливочного масла, пищевые красители;

на тесто: 4,5 стакана муки, 1,5 ч.ложки соды, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 3 ст.ложки мёда;

на крем под мастику: 130 г сливочного масла, 200 г варёного сгущённого молока, 200 г песочного печенья;

на крем для торта: 800 мл жирной сметаны, 1 стакан сахара.