Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Картофельные язычки с капустой
Это те же пирожки, только тонкие и длинные. Наверное, единственная вкусная еда студенческих столовых – расходились вмиг. Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом.
Необходимые продукты:
Для картофельного теста:
Вареный картофель – 500г
Яйца – 2 шт.
Соль
Масло сливочное – 50г
Мука – до 300г
Для начинки:
Капуста тушеная – 300г
Масло растительное для жарки пирожков.
Отваренный в мундире картофель очистить и пропустить через мясорубку или хорошо истолочь. Добавить щепотку соли, яйцо, жидкое масло и постепенно добавлять муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Из теста скатать валик диаметром 5-6см, который порезать на кусочки, толщиной 3 см. Кусочки теста раскатать скалкой в большие (10см) лепешки. На каждую лепешку положить начинку и залепить пирожок. Положить швом вниз, приплюснуть руками, а потом осторожно раскатать скалкой до 1см в толщину.
Жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон. Масло должно доходить до половины язычка. Выкладывать на бумажные полотенца.
Самые вкусные картофельные язычки, когда теплые.
Приятного аппетита!