[показать]

[показать]

 

Набор продуктов: 



Для бисквита: 

4 яйца 

210 гр сахара 

210 гр муки 



Для бананового суфле: 

6-8 шт бананов 

2 ст ложки лимонного сока 

150 сливок или молока для желатина 

8 листиков желатина или используйте количество желатина указанного на упаковке 

1 ст ложка какао порошка 

1 ст ложка меда 

350 мл сметаны 18% жирности 



Для шоколадного слоя: 



125 гр черного шоколада 

300 мл сметаны 



Способ приготовления бисквита: 



Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объема в 3-4 раз 

 

 

не переставая взбивать вести сахар взбивать 7-10 минут. 

Муку просеять и примешать к яичной массе 

Аккуратно перемешать методом складывания 

 

Тортовую форму выстелить пекарской бумагой (размер моей формы 28 см) 



Равномерно распределить тесто .Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 25-30 минут.Готовность бисквита определить деревянной шпажкой .Духовку выключить и оставить бисквит с преоткрытой дверцей на 5 минут.После выбрать из духовки и оставить на столе еще на 10 минут.после выбираем из формы,и даем бисквиту отдохнуть как у вас получается от 2-до 5 часов. 

После остывания бисквит разрезаем на два коржа 

 

Для шоколадного слоя: 



Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке 



До однородной массы 

Сметану взбить 

чуть чуть подогреть и соединить с шоколадом 

Выкладываем один корж бисквита в форму по бокам формы устанавливаем бортики 

Смазываем шоколадной массой 

 

Накрываем вторым коржом 



Для бананового суфле: 



Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. 



Бананы очистить от шкурки,добавить лимонный сок 

Пюрировать блендером 

 

Соединить со сметаной , 

Какао порошком,медом ,по желанию и по вкусу отрегулируйте сладость ,добавьте сахар. 

Желатин отжать растворить в горячих сливках или молоке 



Банановую массу взбивайте миксером на низкой скорости и вливайте теплый желатин. 



Равномерным слоем вылить на бисквит. 

Ставим в холодильник на 3-4 часа. 



Верх бананового суфле можно украсить стружкой шоколада . 

Приятного аппетита!!!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

 

15 рецептов
Крем сметанный Крем фруктовый Крем масляный "Шарлот" Крем "Глясе" Крем шоколадный или кофейный Глазурь для торта Крем кокосовый	Крем творожный Крем карамельный с малиной Крем из рисовой муки Крем из клюквы и тыквы Масляно-клюквенный крем Крем из сгущенки Крыжовниковый крем Пряный крем из голубики