Практичный, быстрый и универсальный рецепт кекса. Мягкий, ароматный, с хрустящей кокосовой крошкой и шоколадными каплями. Одним словом объедение!
[показать] | Для штрейзеля:Сливочное масло порубить ножом в смеси кокосовой стружки, сахара и муки. |
[показать] | Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холод. |
[показать] | Венчиком взбить 2 яйца с сахаром. |
[показать] | Добавить йогурт, растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. |
[показать] | Добавить муку и шоколадные капли, аккуратно перемешать. |
[показать] | Форму для кекса смазать маслом. Выкладываем тесто в форму. Достать тесто для штрейзеля, потереть на терке, присыпать верх кекса. Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 г до чистой лучины. |
[показать] | Дать кексу немного остыть в форме, после чего извлечь из нее. Подавать можно сразу, пока пирог еще теплый. Приятного вам чаепития! |