[показать]

Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.

Такие тортики раньше моя свекровь пекла на свадьбу — все были очень довольны.



Чтобы приготовить коржи на торт, нужны такие ингредиенты:

 

— 3 яйца

— 1 ч.л. соды

— 2 ст.л. меда

— 1 стакан сахара

— 2 стакана муки



Также нам потребуется для смазывания 1,5 (а можно и два) стакана сметаны, еще 7 ст.л. сахара, 5 ст.л. сгущенного молока, 1 стакан чернослива.



1.Отделяем желтки от белков и отдельно их взбиваем с сахаром.



[показать]



2.Смешиваем белковую массу с желтковой и добавляем мед.



[показать]



3. Добавляем пищевую соду, гасим ее небольшим колисчеством уксуса.



[показать]



4. Добавляем в массу муку.



[показать]



5. Выливаем тесто (густоты сметаны) в форму для выпекания, смазанную предварительно растительным маслом.



[показать]



6. Выпекаем коржик до готовности (время составляет около получаса). Проверяем протыканием деревянной палочкой. Хорошим признаком готовности коржа можно считать появление румяных боков.



[показать]



7. Остывший корж разрезаем пополам.



[показать]



8. Сметану и сахар взбиваем до появления пышных гребней. В этом нам поможет мощный миксер.

[показать]



9. Смешиваем взбитую сметану со сгущенкой и снова взбиваем всю массу.



[показать]



Должен получиться вот такой пышный крем.



[показать]



10. Обильно смазываем ароматные коржи сладким кремом.



[показать]



11. Коржи обильно посыпаем черносливом без косточек, который нарезаем мелкими кусочками.



[показать]



12. Края торта посыпаем крошкой печенья или сладкой соломки.



[показать]



Очень вкусный тортик! Приятного аппетита! [показать]

http://alimero.ru/blog/recepti/tort-so-smetannim-kremom-pikovaya-dama.3292.html