[500x350]
В индийской кухне бурфи является одним из самых вкусных сладостей.
ингредиенты:
Бананы - 4 шт.
Курага - 50 гр.

Изюм - 50 гр.
Вода - 20 мл.
Сахар - 200 гр.
Миндаль - 50 гр.
Сухое молоко -200 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар смешайте с водой и растворите не огне.
Добавьте мелко нарезанные бананы и варите 20 минут до уваривания.
Мелко нарежьте изюм, курагу и миндаль.
После того как бананы превратятся в однородную массу добавьте нарезанные сухофрукты и перемешайте. Дайте смеси немного остыть, чтобы она была теплой.
Осторожно помешивая добавьте сухое молоко. У вас получится густая смесь. Кстати чем теплее будет смесь, тем больше нужно сухого молока.
Растопите сливочное масло, добавьте в смесь и тщательно перемешайте. Если смесь получится слишком вязкой, добавьте немного сухого молока. Форму выложить пергаментной бумагой или смазать маслом. Полученную смесь, перелейте в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 2 -3 часа.
Перед подачей к столу разрежьте на небольшие батончики.