Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Запеканка из курицы с рисом и овощами
Ингредиенты на 8 порций: 500-600 гр. филе курицы, 1 стакан риса (отварить), 1 крупная морковь, 200-300 гр. тыквы (по желанию), 1 болгарский перец, 1 лук порей или головка репчатого лука, 1 баночка зеленого горошка, 200 гр. твёрдого сыра, 200 гр. сметаны, соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление: Филе курицы порезать на маленькие кусочки.
Поджарить 10-15 минут с добавлением соли, перца и специй.
Морковь и тыкву почистить и натереть на крупной тёрке. Лук и болгарский перец порезать на мелкие кусочки. Все овощи немного поджарить на растительном масле.
Первым слоем, в смазанную форму, выложить отварной рис.
На рис положить обжаренное филе курицы.
Смазать половиной банки сметаны и насыпать зелёный горошек.
Следующим слоем положить тушенные овощи.
Смазать второй половиной банки сметаны и посыпать, натёртым на тёрке, сыром.
Запекать в духовом шкафу, до золотистой корочки, 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!