Вкуснятина!!

Вот такой образовался пирог к чаю - тесто творожное, начинка - лимонная.

[показать]

Для начинки –

1,5 больших лимона провертеть в блендере ( без косточек. конечно,

но с кожурой ) с сахаром по вкусу + 1 ст.л. крахмала.

Для теста -

2 яйца взбить миксером с 3/4 ст. сахара ( в общем, по вкусу ),

туда же - 200гр творога, 2-3 ст.л. сметаны, 100-120 гр мягкого масла ( или маргарина ), 

щепотка соли, ваниль,1/2 ч.л.соды ( гасим ). 

Добавляем муку - сколько возьмет, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто, 

которое можно раскатать. 

У меня ушло примерно 400-500 гр. 

тесто делим на 2 части,оставляя небольшой кусочек для украшения пирога. 

Раскатываем первую часть, укладываем в форму на бумагу. 

Выкладываем лимонную начинку и сверху вторую часть теста, защипываем вилкой. 

Вырезаем формочками разные украшения ( что на ум взбредет... ), 

смазываем лимонным сиропчиком от начинки только украшения ( кисточкой ) , 

не касаясь основы.

Выпекаем при 180-200 гр до готовности. 

Нарезать после окончательного остывания. 

Пьем чай! 
и 
УЛЫБАЕМСЯ!

[показать]

[показать]

Чудесный пирог от Светланы: http://fotki.yandex.ru/users/sve57452008/view/443016/?page=4

[263x300]