Париж и каштаны

[300x300]

Там за дождем,  около храма

Вечер шагнул за мост.

Старый француз жарит каштаны

Цвета твоих волос.

(В.Малежик - С.Копылова)

Париж пропах жареными каштанами… Их аромат обволакивает прямо на улице и не отпускает,  пока не нырнешь в метро…Они продаются  на улицах: купить пакетик горячего  каштана можно, выходя из магазина, около метро да и по всему городу!

«Страна, где выращивают каштаны, никогда не узнает – что такое голод» - любят повторять французы. Франция – именно такая страна. В ней больше всего проходит гастрономических праздников. И один из самых важных - праздник Каштана в Париже. Он проходит каждое третье воскресенье октября. В этом году это 21 число.

  [300x197]

Конечно, этот праздник празднуется по всей стране, но именно в Париже привлекает больше всего туристов. Они слетаются на запах жареных каштанов, окутавший город, как пчелы на мед. В это время тысячи любителей каштана  весело проводят время, встречаются с интересными людьми, узнают и пробуют новые кулинарные шедевры из любимого дерева.

[300x227]

В городе  устраиваются  различные выставки, ремесленники предлагают знаменитый жареный каштан и еще  целый список  вкусных продуктов из каштана, например такие, как :

- каштановый конфитюр;

- каштановое мороженое;

- каштановый ликер;

- каштаны в сиропе и т.д.

  [300x224]

В этом году самый крупный праздник каштана пройдет  в коммуне Ревест-дю-Бьон департамента Высоких Альп французского Прованса.

В течение всего дня открытия там будут работать  выставки, проходить церковные песнопения и  дегустации региональных продуктов из каштана, концерты, пикники, дефиле ремесленников и еще много-много  интересного.

И все это в  теплой обстановке хорошего настроения  и веселья. Французы любят и, главное, умеют праздновать. Этого у них не отнять.

  [300x199]

Тем, кто не сможет присутствовать на этом празднике жизни, я предлагаю несложный рецепт каштанового десерта.

Каштановый кэйк

Приготовление: 15 мин.

Выпекание: 30 мин.

Ингредиенты:

125гр. каштановой муки, 125 гр. пшеничной муки, 125 гр. сливочного масла, 125 гр. сахара, 4 яйца, стандартный пакетик дрожжей, горсть сушеного изюма, 1 горсть очищенных грецких орехов, щепотка соли.

Размять сливочное масло в однородную массу; добавить сахар и по одному яйцу, тщательно перемешивая; затем добавить просеянную муку и дрожжи, соль, изюм и орехи. Все тщательно перемешать и вылить в емкость для запекания, предварительно обильно смазав ее маслом.

Запекать в духовке ( предварительно нагретой до 180 °) в течение 30 мин. Для проверки готовности кэйка – можно проткнуть поверхность.

Отсюда [500x112]