Торт «Даната»
Изысканный и вкусный торт «Даната»
Для приготовления нам необходимо
Для теста:
- 6 яиц;
- 450 г сахара;
- 5 ст.л. меда;
- 50 г сливочного масла;
- 6 стаканов муки;
- 1 ст.л. гашеной соды.
Для крема:
- 3 банки вареной сгущенки;
- 500 г сливочного масла.
Для глазури:
- 100 г сливочного масла;
- 1/3 стакана молока;
- 5 ст.л. какао;
- 10 ст.л. сахара.
Для украшения:
- 3 пачки вафель (натереть на терке);
- 100 г сахарной пудры;
- 1 яичный белок.
Готовим:
Для теста: яичные желтки и сахар взбить миксером. Добавить мед, растопленное масло, гашеную соду, 4 стакана муки. Размешать. Емкость с тестом поставить на водяную баню и держать, непрерыв? помешивая, 20-30 минут (тесто должно потемнеть Снять массу с огня и ввести взбитые белки. Всыпа 2 стакана муки и замесить тесто. Разделить его в 15 частей, раскатать их в пласты толщиной 5-7 м> Выложить на противень, наколоть вилкой и вып кать при 220°С 10 минут. Готовые коржи прослои: кремом.
Для крема: взбить вареную сгущенку с размягче ным сливочным маслом.
На собранный торт положить бумажный трафарет в виде цветка и ножом придать нужную форму. Полить глазурью.
Для глазури: все ингредиенты смешать и на среднем огне довести до кипения.
Бока торта посыпать вафельной крошкой. По края кондитерским шприцем сделать бордюр из саха: ного крема (растереть сахарную пудру с белком; получения пластичной массы). Приятного чаепития!
[показать]
" border="0" />
