Продукты: 

 

-сыр 200 гр. 

-сливочное масло 100 гр. 

-яйца 4 шт. 

-мука 200 гр. 

-молотый белый перец 

-помидоры 8 шт.

-сметана 150 мл. 

-жирные сливки 100 мл. 

-мускатный орех 

-щепотка пряных трав 

-щепотка соли для теста 

-соль по вкусу в начинку 

 

На форму 23*23 см. 

 

  Жду не дождусь когда уже выйдет сериал «Хорошая борьба» вот тут http://thegoodfight.ru/. А выйдет он уже 20 февраля. Главные роли в нем сыграют Кристин Барански и Каш Джамбо. Действие «Хорошей схватки» происходит год спустя после событий оригинального сериала. Все подробности на сайте.

 

Готовим: 

 

Шаг первый.

100 гр. сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто (сначала в комбайне перетерла муку с маслом в крошку, добавила остальные ингредиенты и там же замесила тесто, добавив 2 ст.л. воды, иначе тесто не собиралось в шар). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час. 

 

Шаг второй.

Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками. 

 

Шаг третий.

Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить специями и посолить по вкусу (я добавила 1 щепотку соли). Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке. 

 

Четвертый шаг.

Тесто раскатать, выложить в форму (на противень, выстеленный пергаментом), сделав бортик. Сверху распределить помидоры и залить начинкой. 

 

Последний шаг.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут, выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут. 

 

Мои изменения: все специи заменила пучком свежего укропа, сливки - молоком, помидоров ушло 7 шт. некрупных - 5 шт. порезанных уложила на тесто внахлест друг на друга, еще 2 шт. - поверх заливки (т.к. заливка скрыла помидоры, а хотелось, чтобы они выглядывали). 

 

Всем приятного!