Тесто:

Кефир обезжиренный 450 мл

Мука цельнозерновая или овсяная 320 г

Сода 1 ч. л.

 

Начинка:

Капуста 400 г

Морковь 1-2 шт.

Специи, зелень по вкусу

 

Приготовление:

1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь.

2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить.

3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.

4. Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера.

5. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.