Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Зимнее варенье
Варенье из кураги с лимоном
Ингредиенты
Курага - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 литр.
Лимоны - 2 шт.
Миндаль сладкий - 200 г.
Способ приготовления
Курагу промойте и положите в кастрюлю. Налейте холодной воды добавьте сахар и поставьте на сильный огонь доведите до кипения и варите постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня и отставьте на 2-3 часа чтобы варенье полностью остыло. Вновь поставьте на огонь и доведите до кипения, как только закипит снимите с огня и дайте остыть.
Лимон вымыть и не очищая, нарежьте мелкими кубиками, удалив при этом только косточки. Миндаль опустите на 2 минут в кипяток, откинуть на друшпаг, затем снимите кожицу.
Еще раз доведите варенье до кипения, добавьте лимон и миндаль, перемешайте и варите еще 3-5 минут.
Приятного аппетита!