Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Угадайте, что это?
Не поверите, но это яблоки! Это одичавшие ранетки… Мы опять путешествовали по нашей области и попали в очень красивый лес, на краю леса овраг – обалденные по своей красоте места. До революции на опушке этого леса стояла барская усадьба, знал буржуй, где поселиться… Годы пронеслись, усадьбы давно уже нет, но до сих пор растут на опушке леса одичавшие яблони, не знаю уж те самые, которые сажал помещик, или уже их дети… И до сих пор в них угадываются сорта яблонь – растет белый налив, растет анис полосатый. Только они все мелкие-мелкие. раза в три меньше нормальных яблок... И растет одна яблонька, вся усыпанная мелкими-мелкими ранетками, размером с НЕБОЛЬШУЮ вишню.
Я не удержалась, набрала корзинку этих яблок и сварила из них варенье. Получилось супер просто! Сами по себе яблоки горьковатые, вяжущие. А в варенье получились сладенькие и варенье очень оригинальное.
Варенье из райских яблок
Нам понадобится:
1 кг. ранеток
1 кг сахара
1 стакан воды.
Ранетки прямо с хвостиками промываем, заливаем кипящим сиропом из сахара и воды, доводим до кипения и даем постоять часа два-три…
Затем увариваем варенье в течение получаса, раскладываем по сухим ошпаренным банкам и закрываем плотными пластиковыми крышками.