• Белый шоколад: 450 г (150 г для ганаша, 300 г для покрытия)
• Бисквитная крошка: 250 г
• Сладкие сливки: 125 мл
• Мягкое масло: 75 г
• Фисташковая паста: 2 столовые ложки с горкой
• Соль: щепотка
• Дробленые фисташки: для украшения

1. Приготовьте ганаш:
   • В кухонном комбайне измельчите печенье в мелкую крошку.
   • Осторожно нагрейте в кастрюле сладкие сливки, масло и 150 г белого шоколада до полного расплавления и смешивания.
   • Снимите с огня и добавьте крошку печенья, фисташковую пасту и щепотку соли, тщательно перемешайте.
   • Заморозьте смесь на 30 минут, пока она не затвердеет настолько, что ее можно будет формировать.
2. Сформируйте трюфели:
   • Сформируйте из охлажденной смеси небольшие шарики. Поместите шарики обратно в морозилку на час, чтобы они затвердели перед погружением.
3. Покройте трюфели:
   • Растопите оставшиеся 300 г белого шоколада в микроволновке заходами по 30 секунд, помешивая между каждым заходом до однородной массы.
   • Окуните охлажденные трюфельные шарики в растопленный шоколад, чтобы они полностью покрылись. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Готово и остужаем:
   • Полейте покрытые трюфели оставшимся растопленным шоколадом и посыпьте измельченными фисташками.
   • Охладите или заморозьте трюфели до готовности к подаче.

Наслаждайтесь: Побалуйте себя этими роскошными трюфелями из белого шоколада и фисташек, идеальным сочетанием сливочного шоколада и хрустящих орехов. Наслаждайтесь ими как изысканным лакомством, которое украсит любую встречу, или как восхитительной закуской, чтобы насладиться ими с любимыми.