Побалуйте себя вкусами осени с этим восхитительно влажным тыквенным хлебом, увенчанным маслянистым штрейзелем и политым сладкой кленовой глазурью. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус тыквенного пюре с теплыми специями, такими как корица и специи для тыквенного пирога, создавая хлеб, который одновременно и успокаивает, и взрывается вкусом. Контраст между нежным мякишем хлеба и хрустящим штрейзелем обеспечивает восхитительную текстуру в каждом кусочке. Кленовая глазурь добавляет дополнительный слой сладости и нотку элегантности, делая этот тыквенный хлеб лакомством, которому трудно устоять.

Почему вам понравится этот рецепт

Этот тыквенный хлеб — воплощение осенней выпечки. Он невероятно влажный и наполнен тыквенным вкусом благодаря щедрому количеству тыквенного пюре. Сочетание сахара и специй создает идеальный баланс сладости и тепла. Посыпка из штрейзеля не только добавляет сытный хруст, но и наполняет хлеб насыщенным маслянистым вкусом. Кленовая глазурь возвышает хлеб, добавляя глянцевую отделку и нотку клена, которая прекрасно дополняет тыкву и специи. Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или новичком, этот рецепт прост и дает впечатляющие результаты, которые порадуют вашу семью и друзей.

Идеальный случай

Этот тыквенный хлеб идеально подходит для любого случая, когда требуется утешительное и праздничное угощение. Он идеально подходит для праздничных встреч, ужинов в честь Дня благодарения или уютных выходных дома. Подавайте его как восхитительный завтрак с чашкой кофе или чая, наслаждайтесь им в качестве полдника или преподнесите его в качестве домашнего подарка близким в праздничный сезон. Его теплый вкус и манящий аромат делают его прекрасным дополнением к осенним праздникам и верным способом произвести впечатление на гостей на любом мероприятии.

Советы по декорированию

Чтобы улучшить визуальную привлекательность тыквенного хлеба, подумайте о добавлении посыпки измельчёнными пеканами или грецкими орехами в штрейзель перед выпечкой. Это не только добавит ореховый привкус, но и дополнительную хрусткость. После того, как вы покроете кленовой глазурью, вы можете посыпать сверху щепоткой специй для тыквенного пирога или корицы для декоративного штриха. Для особых случаев украсьте сервировочное блюдо палочками корицы или небольшими декоративными тыквами. Если вы дарите хлеб, заверните его в пергаментную бумагу, перевязанную деревенской бечёвкой, для элегантной и продуманной подачи.

Тыквенный хлеб с посыпкой из штрейзеля и кленовой глазурью

Ингредиенты

Для посыпки штрейзелем:

• 1/4 стакана несоленого масла, размягченного
• 1/2 стакана муки общего назначения
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога

Для тыквенного хлеба:

• 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока
• 1¾ стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 3/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки соли

Для кленовой глазури:

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа

Инструкции

Приготовьте штрейзельную посыпку:

1. В средней миске смешайте 1/4 стакана размягченного несоленого масла , 1/2 стакана муки общего назначения , 1/4 стакана коричневого сахара , 2 столовые ложки сахарного песка и 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога .
2. С помощью вилки или пальцев перемешайте ингредиенты до образования рассыпчатой, похожей на песок текстуры.
3. Отставьте смесь со штрейзелем в сторону, пока готовите тесто для тыквенного хлеба.

Приготовьте тыквенный хлеб:

1. Разогрейте духовку до 325°F (165°C) . Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов или застелите ее пергаментной бумагой, чтобы было легче вынимать.
2. В большой миске смешайте 1 банку тыквенного пюре , 1 стакан сахарного песка , 1/2 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана растительного масла . Взбейте вместе, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
3. Добавьте в миску 2 крупных яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/2 стакана молока , перемешивая до тех пор, пока все жидкие ингредиенты полностью не смешаются.
5. В отдельной миске смешайте 1¾ стакана муки , 1 чайную ложку пищевой соды , 1 чайную ложку молотой корицы , 3/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога и 1/2 чайной ложки соли .
6. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов к жидким, осторожно помешивая, пока они не смешаются. Будьте осторожны, чтобы не вымешивать тесто слишком сильно, чтобы хлеб оставался легким и нежным.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба, разровняйте верх лопаткой.
8. Равномерно посыпьте тесто штрейзелем, покрывая всю поверхность.

Выпекаем хлеб:

1. Поместите форму для хлеба в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 1 часа 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не будет выходить чистой.
2. Если штрейзельная посыпка начинает слишком быстро коричневеть, накройте хлеб алюминиевой фольгой на последние 20 минут выпечки.
3. После выпечки достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть в форме в течение примерно 15 минут .
4. Осторожно переложите хлеб на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью.

Приготовьте кленовую глазурь:

1. В небольшой миске взбейте вместе 1/2 стакана сахарной пудры и 1/4 стакана чистого кленового сиропа до однородной массы. Глазурь должна быть густой, но текучей. Если она слишком густая, добавьте еще немного кленового сиропа; если слишком жидкая, добавьте еще сахарной пудры.

Покройте хлеб глазурью:

1. Когда тыквенный хлеб полностью остынет, полейте его сверху кленовой глазурью, позволяя ей стекать по бокам, чтобы придать ему деревенский вид.
2. Дайте глазури застыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать.

Предложения по подаче:

• Нарежьте хлеб и подавайте его комнатной температуры или слегка подогретым.
• Сочетайте его с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого, чтобы получить восхитительный десерт.

Инструкции по хранению:

• Оставшийся хлеб плотно заверните в полиэтиленовую пленку или храните в герметичном контейнере.
• Его можно хранить при комнатной температуре до 3 дней , а в холодильнике — до 1 недели .
• Для более длительного хранения заморозьте хлеб (глазированный или неглазированный) на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед подачей.

https://bestdessertrecipe.com/deliciously-moist-pu...eusel-topping-and-maple-glaze/