[640x480]

Вода (теплая) — 250 мл

Кофе (растворимый) — 2 ст. л.

Масло (растительное) — 100 г

Мед — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Мука — 2 стак.

Сода (гашеная) — 1 ч. л.

Орехи — 1 стак.

Изюм — 0,5 стак.

Цедра (лимона) — 1 ч. л.

В теплой воде растворить кофе.



Добавить растительное масло без запаха.



Мед и сахар.



Муку.Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.Тщательно перемешать.



Гашеную соду.Опять перемешать.



Изюм,орехи (у меня стакан Не измельченных орехов) и цедра лимона.Перемешать.



Духовку разогреть до 200 град.Тесто вылить в форму (у меня силиконовая,поэтому просто смочила ее холодной водой).По желанию присыпать миндальными лепестками.Выпекать 30 минут.Готовность можно проверить деревянной шпажкой.



Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.Очень вкусно с шоколадно-банановым кремом от Ларек.



Приятного аппетита!

Еще по теме:

Яблочные блины

Слоеное тесто. Способы приготовления и варианты выпечки

Крем-Десерт "Барон Апельсин"