Мясной рулет с маринованными огурчиками
12-12-2011 16:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Опубликовано чт, 08/12/2011 - 22:48 пользователем Sveet-Lana
ИНГРИДИЕНТЫ:
600 гр мясного фарша (говяжьего)
1 луковица
1 сыое яйцо
100 гр ржаного хлеба (без корки)
соль, перец
ДЛЯ НАЧИНКИ:
2-3 маринованных огурца
3 вареных яйца
1 ст.л. оливкового масла
Для украшения: молотая паприка и зерна кунжута.
- Мякоть ржаного хлеба немного залить водой и дать постоять. Луковицу мелко порубить, размякший хлеб слегка отжать. Измельченный лук, хлеб и сырое яйцо добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно вымешать.
- Приготовить начинку: маринованные огурцы и вареные яйца порезать маленькими кубиками, добавить 1 ст л. оливкового масла и смешать.
- Приступаем к формированию зраз. Удобнее всего это делать в руках: взять 100 гр фарша и сформировать "колобок", перекидывая из ладони в ладонь, чтобы колобок стал более вязким. Затем из "колобка" сделать лепешку, толщиной около 1-1,5 см. на центр лепешки положить 1 десертную ложку начинки и немного ее примять. Края мясной лепешки поднять равномерно по кругу, сформировав круглый "пирожок".
- Получившуюся зразу выложить на противень, смазанный растительным маслом. Таким образом сформировать все зразы. Для красоты, сверху посыпать молотой паприкой и зернами кунжута. Запекать в духовом шкафу.
Калорийность блюда оптимально снижена от первоначального рецепта. Поэтому тем, кого не беспокоят лишние калории, советую говяжий фарш заменить на смешанный (свинина-говядина), ржаной хлеб - на мякоть батона, воду- на молоко. И зразы не запекать, а жарить на сковороде в раст. масле, как котлетки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясной рулет с маринованными огурчиками | lorik0606 - Дневник lorik0606 |
Лента друзей lorik0606
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»