Помидоры (среднего размера, из расчета, сколько поместится в 3-х литр. банку)
Соль (каменная) — 1,5 ст. л.
Сахар - песок — 2 ст. л.
Порошок горчичный — 2 ст. л.
Листья вишни, смородины, укроп, листок хрена
Вода кипяченая
Приблизительно одинакового размера помидорки вымыть, проколоть зубочисткой плодоножку.
В банку на дно уложить специи, сверху плотненько помидорки и залить кипяченой водой комнатной температуры, слить.
В полученное количество воды насыпать соль, сахар, горчичный порошок и тщательно перемешать, снова залить в банку с помидорками и закрыть капроновой крышкой.
Банку оставить в комнате дня на три- четыре для того, чтобы быстрее забродили. Потом можно спрятать в холодильник.
Помидоры получаются очень вкусные!
Приятного аппетита!