КАРТОФЕЛЬ ПО-КАЗАЦКИ
ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СТАРИННЫМ РЕЦЕПТОМ К МАЙСКИМ ПРАЗДНИКАМ!
РЕЦЕПТ ИЗ АРТЕМОВСКА! СТАРИННОЕ НАЗВАНИЕ НАШЕГО ГОРОДА - БАХМУТ - истоки БАХМУТСКОЙ СТОРОЖИ!
Основан Запорожскими казаками! А для КАЗАКА главное блюдо САЛО. А к салу и КАРТОШЕЧКА с ЧЕСНОЧКОМ!
ОЧЕНЬ ПРОСТО ВКУСНО И СЫТНО!
ПОНАДОБИТСЯ
8 средних картофелин
100 г. свежего сала
6 зубков чеснока
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель в кожуре вымыть, обсушить. Нарезать на половинки.
Сало нарезать небольшими кусочками, примерно 3 на3 см.
Чеснок мелко нарезать.
Картофель выложить на чистый сухой противень, сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и выложить кусочки сала, посолить.
Поставить противень в духовку, запекать примерно 30 минут при температуре 200 градусов, в конце запекания послить образовавшейся жидкостью.
Картофель должен быть мягким и румяным.
На стол подавать в горячем виде с молодой зеленью чеснока. Выложить на тарелку, полить жиром с противня.
Юлия Бондарева