Заготовки на зиму Огурчики по болгарски В литровую стерелизованую банку положить: перец горошком-5 шт. лавровый лист-5 шт. гвоздика-2 шт. лук репчатый-1 шт. разрезаная на 4 части Маринад на 0.5 л.воды: соль-1 десертная ложка сах. песок-2 ст.л. уксус 9%-50 гр. Маринад вскипятить,остудить,залить холодным в банки и пастеризовать до тех пор пока не пойдут пузырьки в бвнках,лучше подольше,закатать.Долго,но очень вкусно. ЛЕЧО "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ" 1 кг.-помидоры 1кг.-перец болгарский,все порезать крупно,перемешать с 0.5 стакана сахара,1 ст.л. соли,0.5 стакана растительного масла.Варить 25 мин.,влить 2 ч.л. эсенции,добавить порезанный пучок укропа и головку чеснока(измельчить). Варить еще 10 мин. разложить в стерилизованные банки,закатать и укутать до полного остывания.