Луковый пирог

[300x225]

Вкуснейший французский луковый пирог по достоинству оценили мои гости – противень пирога разлетелся за вечер!

Никогда бы не подумала, что такой простой рецепт может оказаться таким вкусным, кроме того, сам по себе рецепт достаточно недорогой, советую попробовать – уверенна, никто не будет разочарован!

Ингредиенты:

Для теста:

1 п. маргарина

7-8 ст.л. кефира

3 ст. муки

1 ч.л. соды, погашен уксусом

Соль по вкусу

Для начинки:

1 кг лука

200 г твёрдого сыра

1-2 плавленых сырка

2 помидора

100 г. Брынзы

4 яйца + желток для смазывания

Зелень

Чабрец

Приготовление:

Маргарин натереть на тёрке.

Добавить кефир и соду, погашенную уксусом.

Добавить муку и замесить тесто. Отправить в холодильник на 1 час.

Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Натереть брызну на тёрке.

К ней же, натереть на крупной терке твёрдый сыр (оставить щепотку для посыпки пирога) и на мелкой – плавленые сырки.

Помидоры нарезать кубиками.

Помидоры добавить к сыру, вбить яйца.

Добавить чабрец и мелко порезанную зелень. Всё перемешать до однородности.
Добавить лук.

Достаём тесто из холодильника, делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем тонким слоем – это дно нашего пирога. Кладём на бумагу для выпечки.