Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Учпочмак ( треугольники)

Учпочмак,эчпочмак,треугольники -по разному называют да и рецепты отличаются.


Сейчас многие отходят от традиционной кухни,внося свои изменения.


Вот этот рецепт немного упрощен от традиционного,но не менее вкусный





Тесто:





Вода-1.5 ст(ст-200 мл)






Масло растительное-3 ст.л





Соль-1 ч.л





Сахар-1 ст.л





Мука-3 ст(ст-200 мл)





Дрожжи сухие быстрорастворимые-1.5 ч.л






Все вкидываю в Хлебопечку и через 1ч30минут получаю отличное тесто.Если ХП нет,то замешиваем все в ручную и ставим на полтора часа на поднятие теста











Фарш -300 гр( я беру баранину,но вы можете взять любое мясо_


Хотя в оригинале мясо нарезают на куски,но я взяла более простой способ





Картофель сырой-300 гр





Лук-300 гр





Соль





Перец






Лук порезать кубиками и смешать с фаршем








Картофель нарезать кубиками и добавить в фарш.Посолить,поперчить





Все хорошо перемешать





И вот наше тесто готово,пора лепить чудо пирожки






Тесто разделить на равные части





Каждый кусок раскатать в лепешку





На каждую лепешку распределить фарш





И начинаю лепить треугольники






Сначала раз





Затем -два





Ну и три





Вот такие красавчики у меня получились





Беру 1 яйцо и смазываю Учпочмаки,сверху посыпаю кунжутом






Ставлю в духовку и выпекаю при 160* 35-40 минут





Подавать их хорошо с бульоном,супом и .д





Ох и вкуснотище



http://forum.say7.info/topic52140.html