Думаю, что нет закуски проще, полезнее и сытнее чем рулетики из баклажанов с сыром. А главное, что её приготовление занимает совсем мало времени. Плюс ко всему, эти рулетики всегда разлетаются со стола с невероятной скоростью! :)

Ингредиенты:

3-4 длинных баклажана
2 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
Соль
Майонез
Зелень

Приготовление:

Баклажаны моем, чистим и режем вдоль полосочками. Подсаливаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Плавленые сырки натираем на тёрку, выдавливаем на чесночнице чеснок, перемешиваем до однородной массы.
На остывшие баклажаны ложим чайную ложку начинки и сворачиваем в рулетики.
Выкладываем на тарелку , присыпаем зеленью и угощаемся.

Приятного аппетита!