Лимонные сок и цедра отвечают здесь за свежий цитрусовый аромат. Тесто замешиваем на подсолнечном масле и делим на небольшие шарики. Перед духовкой щедро обваливаем их в сахарной пудре: во время выпечки белая оболочка растрескается, открывая светло-жёлтую серединку. Получается мягкое домашнее печенье без сложной формовки и долгой подготовки.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Подсолнечное масло — 80 мл
Лимонная цедра — по вкусу
Лимонный сок — 50 мл
Пшеничная мука — 380 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахарная пудра — 80 г

Приготовление:

1. Перемешайте яйца с сахаром и подсолнечным маслом. Добавьте лимонную цедру и сок.

2. Соедините муку с разрыхлителем, всыпьте в жидкую смесь и замесите мягкое однородное тесто.

3. Отщипывайте небольшие порции и скатывайте шарики. Обваляйте в сахарной пудре и разложите на противне, застеленном пергаментом.

4. Выпекайте в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 18 минут, без конвекции.

Лимонного аромата и приятного чаепития!