Куриные рулетики со шпинатом
Сочные внутри, румяные снаружи.
Ингредиенты: филе — 500 г; шпинат — 120 г; сливочный сыр — 100 г; моцарелла — 120 г; паприка — 1 ч. л.
Приготовление: Филе разрежьте на 5 пластов и отбейте до 5 мм. Смешайте шпинат, сыр и моцареллу. Сверните 5 рулетиков, посыпьте паприкой и запекайте 25 мин при 200°C.

Свинина с грибами
Нежные медальоны в густом сливочном соусе.
Ингредиенты: свиная вырезка — 500 г; шампиньоны — 180 г; сливки — 180 мл; горчица — 20 г; лук — 80 г.
Приготовление: Нарежьте мясо на 5 медальонов по 3 см, грибы — пластинами 4 мм, лук — мелким кубиком. Обжарьте мясо. Добавьте лук, грибы, сливки и горчицу, тушите 8 мин.

Лосось под хрустящей корочкой
Эффектная рыба с сочной серединой.
Ингредиенты: лосось — 600 г; панко — 70 г; укроп — 15 г; дижонская горчица — 25 г; лимон — 1/2 шт.
Приготовление: Нарежьте лосось на 4 порции. Смажьте горчицей, покройте панко с мелко рубленным укропом и цедрой. Запекайте 15 мин при 200°C.

Картофельные башенки
Слоистый гарнир с сырной корочкой.
Ингредиенты: картофель — 600 г; сливки — 180 мл; пармезан — 70 г; чеснок — 1 зубчик; тимьян — 5 г.
Приготовление: Картофель нарежьте кружками 2 мм. Смешайте со сливками, чесноком и мелко тёртым пармезаном. Соберите 5 башенок и запекайте 40 мин при 190°C, добавьте тимьян.

Баклажаны-веера с моцареллой
Яркая горячая закуска для красивой подачи.
Ингредиенты: баклажаны — 2 шт.; томаты — 2 шт.; моцарелла — 180 г; базилик — 10 г; бальзамический крем — 15 г.
Приготовление: Баклажаны разрежьте вдоль и надрежьте веером. Томаты и моцареллу нарежьте пластинами 5 мм, вставьте между лепестками. Запекайте 30 мин при 200°C, добавьте базилик и крем.

Приятного аппетита!