Мобильный LiveInternet НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША: 16 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ | Карташова_Марина

Авторизация

Дневник Карташова_Марина Лента друзей - Дневник - Полная версия

НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША: 16 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ 01-10-2026 09:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША: 16 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Лаваш — это тонкая пресная лепешка из пшеничной муки, которую можно использовать как основу для закусок. В него заворачивают мясо, рыбу, сыр, зелень и овощи. Для вас 16 вариантов вкусных начинок для лаваша, которые легко приготовить дома.

1. Начинка из ветчины и сыра

Ингредиенты:

100–150 г ветчины;

3 маринованных огурца;

банка сливочного сыра;

100 г сметаны;

100–150 г твердого сыра;

2 зубчика чеснока;

пучок зелени;

соль по вкусу.

Приготовление:

Смешайте раздавленный чеснок со сметаной и сливочным сыром. Полученную смесь посолите и пробейте в блендере. Нарежьте на тонкие ломтики ветчину, твердый сыр и маринованные огурцы. Смажьте лаваш смесью из сливочного сыра, сметаны и рубленой зелени. Сверху выложите ветчину, сыр и огурцы. Скатайте лаваш в рулет.

2. Начинка из куриного филе и свежих овощей (рецепт шаурмы с куриным мясом).

Ингредиенты:

150 г куриного филе;

половина помидора;

половина огурца;

4–5 ст. л. нарезанной белокочанной капусты;

2 ст. л. кетчупа;

2 ст. л. майонеза;

2 ст. л. растительного масла;

соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте и посолите капусту. Порежьте дольками помидор и соломкой огурец. Смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца. Посолите и поперчите куриное филе и обжарьте его на среднем огне с двух сторон до готовности. Смажьте центр лаваша соусом. Распределите овощи и мелко нарезанное куриное мясо. Сверху еще немного полейте соусом. Скрутите лаваш в плотный рулет и поджарьте на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

3. Начинка из курицы с соусом песто

Ингредиенты:

300 г куриного филе;

пучок рукколы;

100 г сливочного сыра;

¼ стакана соуса песто;

оливковое масло.

Приготовление:

Нарежьте куриные грудки на полоски, посолите и поперчите. Обжарьте на оливковом масле до готовности. Смешайте сливочный сыр с соусом песто. Смажьте полученной смесью лаваш, выложите измельченную руколу и полоски куриной грудки.

Сверните лаваш в рулет и подавайте.

4. Начинка из говяжьего фарша, фасоли и помидора

Рецепт классического буррито.

Ингредиенты:

450 г говяжьего фарша;

425 г черной фасоли;

головка репчатого лука;

крупный помидор;

230 г сыра;

1½ ч. л. молотого тмина;

½ ч. л. копченой паприки;

½ ч. л. орегано;

2 ч. л. сока лайма.

Приготовление:

Выложите фарш в большую сковороду, добавьте мелко порезанный лук. Готовьте на среднем огне 6–8 минут, не перемешивая, до подрумянивания мяса. Приправьте фарш тмином, копченой паприкой, орегано, солью и перцем. Перемешайте и жарьте еще 2–4 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте фасоль, нарезанный на кубики помидор и тушите 8–10 минут, пока жидкость полностью не выпарится. Выключите огонь и добавьте сок лайма. Выложите на лаваш слоями тертый сыр, мясо, снова сыр.

Сверните лаваш в рулет и поджарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

5. Начинка из пеперони, грибов и сыра

Ингредиенты:

450 г сливочного сыра;

450 г пеперони;

110 г сладкого перца;

35–40 г шампиньонов;

2 ч. л. чеснока;

120 г сметаны;

50 г пармезана;

50 г моцареллы;

2 ч. л. смеси итальянских трав.

Приготовление:

Смешайте в миске сливочный сыр, измельченный чеснок, сметану, тертый пармезан, моцареллу и смесь итальянских трав. Полученную смесь намажьте тонким слоем на лаваш. Выложите сверху мелко нарезанные перец, шампиньоны и ломтики пеперони. Плотно сверните лаваш в рулет и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей нарежьте на ломтики и подавайте с томатным соусом.

6. Начинка из слабосоленого лосося, крабовых палочек и оливок

Ингредиенты:

700 г слабосоленого лосося;

250 г крабовых палочек;

400 г мягкого сыра;

200 г твердого сыра;

зелень укропа;

оливки без косточек.

Приготовление:

Лосось нарежьте на полоски, мягкий сыр разомните вилкой, твердый сыр натрите на терке, крабовые палочки мелко нарежьте, а оливки и укроп измельчите. Выложите на лаваш треть мягкого сыра и посыпьте натертым сыром. Прикройте вторым лавашом. Намажьте еще треть мягкого сыра и выложите рыбу. Накройте еще одним лавашом. Смажьте третий лаваш оставшимся мягким сыром, распределите крабовые палочки, оливки и укроп. Сверните в рулет и поместите на несколько часов в холодильник.

7. Начинка из слабосоленой семги и творожного сыра

Ингредиенты:

200 г слабосоленой семги;

50 г творожного сыра;

огурец;

укроп.

Приготовление:

Намажьте лаваш творожным сыром. Выложите мелко порубленный укроп, огурец соломкой и кусочки слабосоленой семги. Сверните лаваш в рулет, подвернув края. Перед подачей разрежьте пополам.

8. Начинка из печени трески

Ингредиенты:

банка печени трески;

4 яйца;

огурец;

2–3 ст. л. греческого йогурта;

пучок укропа;

пучок зеленого лука;

соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Нарежьте огурец на мелкие кубики, порубите зелень. Разомните печень трески вилкой. Добавьте йогурт, яйца, огурец, зелень, перец и перемешайте. Равномерно распределите начинку по лавашу и плотно сверните рулетом. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы все пропиталось.

9. Начинка из отварной пикши и копченой сельди

Ингредиенты:

800 г пикши;

200 г филе сельди холодного копчения;

450 г огурца;

250 г сливочного сыра;

200 г 20% сметаны;

2 яйца;

2 стакана молока;

40 г репчатого лука;

2 зубчика чеснока;

лавровый лист;

2 горошинки душистого перца;

20 г зеленого лука;

20 г укропа;

10 г зелени;

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте пикшу на крупные куски. Смешайте молоко с водой в сотейнике, добавьте репчатый лук, чеснок, зелень, лавровый лист и перец горошком. Когда смесь закипит, выложите в нее рыбу и соль. После повторного закипания варите еще три минуты на слабом огне, далее снимите с огня и дайте бульону остыть. Остывшую рыбу отделите от костей и разберите на маленькие куски. Огурцы промойте, очистите от шкурки и семян и нарежьте на небольшие кубики. Отварите яйца вкрутую, очистите и натрите на терке. Копченую селедку, зелень и лук мелко нарежьте. Смешайте сливочный сыр, сметану, огурцы, селедку, пикшу, яйцо, укроп и зеленый лук, соль и перец. Заверните начинку в лаваш и дайте ему пропитаться в течение 30 минут.

10. Начинка из сырокопченой колбасы, красной фасоли, кукурузы и соуса табаско

Ингредиенты:

150 г сырокопченой колбасы;

350 г консервированной красной фасоли;

350 г консервированной кукурузы;

250 г протертых помидоров;

3 сладких перца;

половина кочана салата айсберг;

5 ст. л. кетчупа;

1–2 ст. л. уксуса;

1–2 ч. л. меда;

2–3 капли табаско;

соль по вкусу.

Приготовление:

Откиньте фасоль и кукурузу на дуршлаг и дайте воде стечь. Очистите от семян сладкий перец и нарежьте его полосками. Порвите на кусочки салат, нарежьте колбасу на ломтики. Сделайте соус из протертых помидоров, кетчупа, уксуса, меда и соуса табаско. Смажьте лаваш соусом. Сверху уложите слоями овощи и колбасу. Сверните лаваш в рулет, заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.

11. Начинка из тунца, яиц и зелени

Ингредиенты:

200 г консервированного тунца;

4 яйца;

головка репчатого лука;

200 г майонеза;

зеленый лук;

укроп и петрушка;

соль по вкусу.

Приготовление:

Разомните тунец вилкой. Порубите репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и сваренные вкрутую яйца. Смажьте лаваш майонезом, разложите рыбу и накройте вторым лавашом. Смажьте второй лаваш майонезом и выложите яйца. Поверх положите третий лаваш, смажьте его майонезом, выложите зелень и лук и накройте четвертым лавашом. Сверните все лаваши в один рулет, заверните в пищевую пленку и уберите на два часа в холодильник.

12. Начинка из омлета, вяленых помидоров и зелени

Ингредиенты:

4 вяленых помидора;

4 яйца;

2 веточки кинзы;

2 веточки петрушки;

2 веточки укропа;

оливковое масло;

соль по вкусу.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью. Нарежьте вяленые помидоры на полоски и добавьте к яйцам. Вылейте яичную массу на раскаленную сковороду и накройте крышкой. Держите на огне, пока омлет не схватится. Готовый омлет выложите на лаваш, посыпьте зеленью и сверните в рулет [2].

13. Начинка из греческого йогурта, помидоров, перца и маслин

Ингредиенты:

помидор;

⅕ огурца;

5 маслин;

¼ болгарского перца;

50 г феты;

3 ст. л. греческого йогурта;

¼ ч. л. орегано;

черный перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте помидор, перец и огурец на кубики, мелко порубите маслины. Смажьте лаваш смесью феты и йогурта и равномерно распределите овощи. Посыпьте орегано и перцем. Сверните лаваш в рулет, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

14. Начинка из орехов, чернослива и сметаны

Ингредиенты:

300 г чернослива;

100 г фундука;

100 г миндаля;

150 г сметаны;

2 ст. л. меда;

сметана.

Приготовление:

Измельчите чернослив и орехи в блендере. Выложите на смазанный медом лаваш смесь из орехов и чернослива, слегка полейте сметаной и сверните в рулет. Запекайте в духовке 15–20 минут при температуре 200 °С.

15. Начинка из творога и изюма

Ингредиенты:

300 г творога;

100 г изюма;

1 ст. л. 20% сметаны;

яйцо;

2 желтка;

1 ст. л. меда;

пакетик ванильного сахара;

2 ст. л. сахара;

сливочное масло;

сахарная пудра.

Приготовление:

Взбейте яйцо со сметаной и медом. Смешайте творог с ванилином, сахаром, изюмом и желтками. Смажьте лаваш яично-сметанной смесью, сверху выложите творожную массу. Сверните лаваш в рулет и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Подавайте, полив сметаной и посыпав сахарной пудрой.

16. Начинка из яблок

Ингредиенты:

5 яблок;

растительное масло;

сахар по вкусу.

Приготовление:

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевины и нарежьте на ломтики. Выложите в сотейник и тушите под крышкой, добавив столовую ложку воды, до размягчения. Всыпьте сахар и перемешайте. Чем яблоки кислее, тем больше понадобится сахара. Заверните готовые яблоки в лаваш. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите рулет из лаваша и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: dbuyanor.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША: 16 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина | Лента друзей Карташова_Марина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»