Пирожное "Буше":
02-12-2025 09:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пирожное "Буше":
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пирожное "Буше":
Очень лёгкое, нежно пирожное.
Тесто:
Мука 75 г
Сахар 60 г
Желтки 60 г
Белки 90 г
Крем:
200 г маскарпоне
180 г сливки 33%
50 г сахарной пудры
Глазурь
80 г шоколада 54%
8 г растительного масла
Можно внутреннюю часть крышечки смазать абрикосовым джемом, но нам и без джема было вкусно!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки (комнатной температуры) взбейте с сахаром до средних пик.
Добавьте желтки и взбить ещё несколько секунд до однородного состояния.
Ввести муку, перемешать лопаткой до однородного состояния, не растирайте просто аккуратно перемешать.
Отсадить на противень диаметром 4,5-5 см на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать 15 минут при 170 градусах.
Шоколад растопить импульсами в микроволновой печи, добавить растительное масло, перемешать.
Половину крышечек окунуть в шоколад, дать застыть.
Сливки с маскарпоне взбить до получения плотной массы, добавить сахарную пудру и ещё взбить несколько секунд, до однородного состояния.
Отсадить крем на половину крышечек, накрыть крышечкой покрытой шоколадом.
Да, некоторые смазывают внутреннюю крышечку абрикосовым джемом. Я так не делала, нам и так было вкусно.
Источник: vk.com/tort_sweets
Источник: vk.com/tort_sweets
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожное "Буше": | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина |
Лента друзей Карташова_Марина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»