Сочные и румяные рыбные котлеты: 5 аппетитных рецептов...
04-12-2023 09:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Сочные и румяные рыбные котлеты: 5 аппетитных рецептов...
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Сочные и румяные рыбные котлеты: 5 аппетитных рецептов...
 [показать] Пряные, ароматные, румяные снаружи и сочнейшие внутри – обожаемые многими котлеты так и просятся в рот прямо со сковородки. Исключением не стали и рыбные. Ловите подборку доступных рецептов, которые сто процентов станут одними из самых любимых в вашей поваренной книге.  1. Из толстолобика...  Котлетки из толстолобика – прекрасный вариант для сытного и лёгкого ужина с гарниром или пикантным овощным салатиком, заправленным лимонно-чесночным соусом. [показать]• Толстолобик – один килограмм; • Лук крупный – пара штук; • Яйца – пара штук; • Сухари для панировки; • Смесь молотых перцев; • Пряные травы; • Соль; • Масло подсолнечное – для жарки; • Петрушка свежая – пучок.  [показать]• Вымойте петрушку и откиньте на дуршлаг; • Рыбу нужно разделать (удалите кости, шкуру, голову, внутренности); • Филе тщательно промойте; • Высушите бумажными полотенцами, можно салфетками; • Мякоть нарежьте кусочками; • Очищенный лук мелко накрошите; • Обжаривайте не менее шести-восьми мин. на растительном масле; • Рыбное филе вместе с петрушкой промелите через мясорубку со средней сеткой; • Фарш как следует посолите и поперчите, сдобрите смесью молотых перцев и пряными травами; • Вбейте яйца, сухарики для панировки и поджаренный лучок; • Хорошенько вымесите фарш руками; • Слепите равномерные котлетки; • Готовьте под крышкой, обжаривая на масле с каждой стороны; • Затем снимите крышку и подсушите котлеты. 2. Из лосося...  Лосось — нежная и питательная рыба, хорошо сочетающаяся с различными вкусами и способами приготовления. Рецепт этих котлет прост, но он придаёт блюду восхитительный вкус и аромат благодаря хлопьям перца чили и лимонной цедре. [показать]• Фарш из лосося – 0,5 килограмма; • Картофель среднего размера – две штуки; • Яйца – две штуки; • Лук белый репчатый крупный – одна штука; • Мука; • Лимонная цедра; • Хлопья перца чили; • Соль; • Перец чёрный молотый; • Масло.  [показать]• Вымытую картошку очистите; • Натрите на средней тёрке; • Очищенный лук натрите или нашинкуйте; • Смешайте с картошкой; • Получившуюся смесь смешайте и соедините с фаршем; • Добавьте немного муки и яйца; • Приправьте специями в зависимости от вкусовых предпочтений; • Добавьте лимонную цедру и хлопья чили; • Вымесите руками; • Слепите равномерные котлетки; • Присыпьте мукой; • Накройте крышкой и тушите на среднем огне (не забудьте через семь-восемь минут перевернуть на другую сторону); • Перед концом готовки снимите крышку, сделайте огонь больше и подрумяньте котлетки. 3. Из трески...  Треска — рыба с мягким вкусом, которая идеально подходит для различных блюд, в том числе для тефтелек и котлеток. [показать]• Филе рыбное (треска) – один килограмм; • Лук большой – пару штук; • Яйца куриные – пару штук; • Пара ломтиков белого хлеба; • Специи и приправы; • Оливковое или подсолнечное масло; • Панировочные сухарики; • Молоко.  [показать]• Замочите хлебные ломтики в молоке; • Рыбное филе проверьте на наличие костей и при необходимости удалите их; • Мякоть нарежьте равномерными кусочками; • Очищенный лук разрежьте на несколько частей; • Прокрутите на мясорубке с кусочками рыбного филе и размягчённым хлебом; • Добавьте специи; • Вбейте яйца; • Вымесите руками до однородной консистенции; • Слепите равномерные котлетки; • посыпьте со всех сторон панировочными сухариками; • Обжарьте до золотистого цвета на одном из масел. 4. Из хека...  Котлетки их хека отлично сочетаются абсолютно с любым гарниром - от овощей до картофеля, риса и макарон. [показать]• Рыбный фарш – семьсот грамм; • Яйца – пару штук; • Несколько ломтиков хлеба; • Лук – пару штук; • Немного молока или кипячёной воды; • Специи и приправы на ваш вкус; • Немного муки и масла для обжарки.  [показать]• Хлебные ломтики залейте водой или молоком; • Очищенный лучок произвольно нарежьте; • Смешайте с хлебом и промелите на мясорубке; • Добавьте фарш, пару яиц и муку; • Приправьте специями; • Вымесите руками; • Слепите котлетки; • Жарьте на сильном огне до лёгкой румяной корочки с каждой стороны; • Затем уменьшите огонь и накройте крышкой; • Тушите до тех пор, пока котлетки не станут мягкими внутри (проверяйте шпажкой или зубочисткой). 5. Из консервов...  Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже тот, кто едва стоял у плиты. [показать]• Рыбные консервы – две банки; • Яйца – пару штук; • Картошка среднего размера – десять штук; • Лук крупный – пару штук; • Рис длинный – один стакан; • Петрушка свежая – пучок; • Специи и приправы; • Растительное масло.  [показать]• Вымытую картошку очистите; • Отварите в слегка подсоленной воде; • Рис промойте несколько раз; • Отварите в слегка подсоленной воде; • Откиньте на дуршлаг; • Дайте остыть; • В рыбной консерве при необходимости извлеките косточки; • Очищенный лук нарезать; • Петрушку ополосните и промокните вафельным полотенцем; • Лучок, картошку, рис, петрушку и рыбную консерву промолоть; • Добавьте в фарш яйца и специи; • Вымесите руками; • Слепите котлетки; • Обжарьте на сильном огне до румяности с каждой стороны; • Убавьте огонь и тушите под крышкой до полной готовности. [показать]Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь! Бегала по всему Интернету, оформляла и украшала я- Эмилия... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сочные и румяные рыбные котлеты: 5 аппетитных рецептов... | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина |
Лента друзей Карташова_Марина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»