• Авторизация
Дневник Карташова_Марина Лента друзей - Дневник - Полная версия


РАССОЛЬНИК *БАРХАТНЫЙ* 22-11-2023 09:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

РАССОЛЬНИК *БАРХАТНЫЙ*

Для вас рецепт супа на каждый день "Бархатный рассольник". Этот рассольник необычный, он готовится без перловой крупы. А еще один плюс такого рассольника - готовится он очень быстро, если есть готовый бульон, можно справиться за 20 минут.
9wnq8n9p4MQ (560x258, 106Kb)
Рецепт:
 
вода - 2л
куриные окорочка - 2шт
соль - 1ч.л.
лавровый лист - 1шт
огурцы - 3-4шт
огуречный рассол - 150мл
морковь - 1шт
луковица - 1шт
картофель - 2-3 шт
сметана - 300г
мука - 1ст.л.
перец - по вкусу
зелень - по вкусу
 
КБЖУ на 100 г : 47,1 / 4 / 1,2 / 4,8
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Итак, сначала сварим бульон, можно любой другой, даже овощной. 
Кладем 2 окорочка заливаем водой, добавим соль 1ч.л., лавровый лист, обязательно снимаем накипь и варим до готовности, чтобы бульон получился светлым на небольшом огне, и крышку плотно не закрываем. 
За это время все подготовим. 
Луковицу порежем кубиками, картофель порежем соломкой, морковь натрем на терке и натрем на терке 3-4 огурца. 
Бульон сварился, вынимаем мясо, в бульон добавляем картофель и варим до готовности. 
Одновременно берем сковороду, обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла, затем добавляем морковь и жарим все вместе еще пару минут. 
Добавляем к готовому картофелю лук с морковью, натертые огурцы, вливаем 150 мл огуречного рассола. 
Варим все вместе минут 5-7 до готовности овощей. 
В миску кладем 300 грамм сметаны добавим 1ст.л. муки и перемешиваем, обязательно вливаем воду, чтобы масса получилась жидковатой.
В суп добавим черный перец, пробуем на соль, если нужно добавим, добавим зелень и вливаем сметану. 
Провариваем минуты 2-3 на небольшом огне, закрываем крышкой, выключаем и даем настояться 15 минут.
Теперь можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РАССОЛЬНИК *БАРХАТНЫЙ* | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина | Лента друзей Карташова_Марина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»