Кулинария...Готовим вкусно и с душой...
28-09-2023 09:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Кулинария...Готовим вкусно и с душой...
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Кулинария...Готовим вкусно и с душой...
Готовим вкусно и с душой...  Пирог манник...  Ингредиенты: • Мука 1 стакан • Манка 1 стакан • Кефир 1 стакан • Сахар неполный стакан • Масло сливочное 100 гр. • Яйцо 2 шт. • Сода 0,5 ч.л.  Приготовление: Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков. Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов! Приятного чаепития! Как засолить скумбрию: самый удачный способ...  Ингредиенты: • Скумбрия 1 шт. • Вода 1 л • Соль 5 ст. л. • Черный перец (горошком) 6–8 шт. • Перец душистый 5 шт. • Лавровый лист 3–4 шт. • Лук 1 шт. Приготовление: Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками. Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья. Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть. В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа. Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу. Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой. Поздравляем, слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник. Фруктовые полосочки...  Ингредиенты: • 125 г сливочного масла, мягкого • 125 г сметаны • 1 ст.л. сахара • 250 г муки (1,5 стакана) • ваниль • цедра лимона или апельсина, по желанию Отдельно: • повидло для начинки • сахарная пудра для присыпки Приготовление: Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной. Просейте муку и добавьте к масляной массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложите начинку, сверните рулетом и нарежьте на небольшие полосочки. Выложите печенье на прoтивень и выпекайте в горячей духовке 20 минут или до готовности. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой. Исключительно вкусные котлеты...  Ингредиенты: • Мясной фарш – 500 г. • Лук – 1 шт. • Белый хлеб – 3 кусочка • Нарезанная петрушка – 2 ст.л. • Порошок горчицы – 1 ч.л. • Яйца – 2 шт. • Холодная вода – 3 стакана • Растительное масло, соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Лук нарезаем крупными ломтиками. 2. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. 3. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. 4. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. 5. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой. 6. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. 7. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. 8. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. 9. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. 10. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш. 11.Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками. Ну, и...Приятного всем аппетита! Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь! Бегала по всему Интернету, оформляла и украшала я- Эмилия... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кулинария...Готовим вкусно и с душой... | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина |
Лента друзей Карташова_Марина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»