[600x594]
[показать]Ингредиенты на 4 порции:
Яйцо перепелиное 9 штук
Шпроты 100 г
Свекла 1 шт. (небольшая)
Морковь 1 шт.
Репа 1 шт. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка, салат зеленый)
Масло оливковое или майонез

Инструкция:
1. Перепелиные яйца отварить (кладем в кипящую подсоленную воду ложкой (огонь уменьшить), варим 3 минуты; вынуть яйца в миску с холодной водой и оставить в холодной воде на 5 минут), очистить и разрезать пополам.
2. Свеклу, морковь и репу завернуть в фольгу (предварительно протерев растительным маслом) и отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов, после чего достать, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Шпроты разрезать на 3 части, но можно и целые (хвосты оборвать)
4. Смешать все ингредиенты заправить оливковым маслом или майонезом и посыпать сверху зеленью.
[400x126]
Художник Альберто Годой (Alberto Godoy) родился на Кубе в 1960 году. В 1980 эмигрировал в США, но привез с собой яркие воспоминания о родных Карибах, которые отражены в его ярких, смелых и экзотических образах. В своих картинах Годой охватывает символические фольклорные темы, изображая сцены из повседневной жизни исторической Кубы.
[600x634]