[700x525]

Состав:
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды
ваниль
3,5 – 4 стакана муки
Джем

Приготовление:
1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды – хорошо перемешать (можно миксером)
Добавить ваниль, муку и замесить тесто.

1/3 отделить, обе части поставить на 1 час в холодильник.
1/3 часть разровнять на противне толщиной 0,5 см, смазать повидлом.
Другую часть (её можно подержать 30 минут в морозильной камере) натереть на крупной терке и посыпать сверху.
Выпекать при 2000С до румяной корочки.