Мобильный LiveInternet Консервирование. Лечо. | КристинаТН

Авторизация

Дневник КристинаТН Лента друзей - Дневник - Полная версия

Консервирование. Лечо. 16-08-2011 12:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]

Лечо
Вам потребуется 5 кг красных помидоров и 2 стручка горького перца. Пропустите их через мясорубку. Добавьте стакан растительного масла, 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса. Всё хорошо перемешайте и доведите до кипения. После этого положите в эту массу 5 кг измельченного перца. Опять доведите до кипения и кипятите 5 минут. Разложите по банкам и разлейте оставшийся рассол, в котором варился перец. Банки закатайте и укутайте во что-нибудь теплое.

[361x34]
Перец болгарский сладкий
1. 2 кг перца (режем дольками или кубиками)
2. 5 крупных долек чеснока (режем)
3. Пучок петрушки (режем)
4. 1/2 стакана сахара
5. 1/2 стакана 9% уксуса
6. 1 стакан раст. масла (можно меньше)
7. помидоры (сок)
8. 1/2 столовой ложки соли
Компоненты №№ 1, 4, 6 перемешать и довести до кипения (кипятить 5 минут).
Затем добавляем 0,5 литра томатного сока, компоненты №№ 2, 3, 8. Кипятим еще 7 минут в конце добавляем уксус, раскладываем в стерильные банки и закручиваем.

[показать]