• Авторизация
Дневник nadinbesp Лента друзей - Дневник - Полная версия


Самосы с капустой 26-12-2012 11:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

[показать]

 

Самосы - это традиционные индийские пирожки небольшого размера, чаще всего с овощной начинкой, жаренные во фритюре. Очень милая и вкусненькая закуска!
 
Описание приготовления:
Самосы с капустой готовятся очень легко. Если у вас дома есть фритюрница, тогда блюдо выйдет идеальным. Если у вас ее нет, то ничего страшного. В сковородку нужно будет налить немного больше масла, чем обычно. Самосы с капустой вкусно подавать со свежими овощами или с молоком. Также они неплохо сочетаются с зеленым чаем! 
 
 

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 400 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Сливочное масло — 1 Чайная ложка (+2 ч. ложки для начинки)

Холодная вода — 150 Миллилитров

Белокочанная капуста — 400 Грамм

Асафетида, коринадра, соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 5-8
 
 
Рецепт "Самосы с капустой":
 
Сначала готовим тесто. Для этого в глубокую миску насыпаем муку, соль и растопленное сливочное масло. Руками втираем масло в муку. Вливаем воду и замешиваем тесто. Месим около 5 минут, пока оно не станет однородным и перестанет прилипать к пальцам. Скатать тесто в шар и накрыть полотенцем и отложить на некоторое время (например, пока готовится начинка).
 
В сковородку наливаем растительное масло и ставим на средний огонь, добавляем приправы и немного жарим их. Затем засыпаем мелко нарезанную капусту жарим до готовности и иногда перемешиваем. Солим.
 
Далее раскатываем лепешки. В центр каждой кладем начинку, три края соединяем в центре и закрепляем, защипнув края.
 
Сковородку ставим на средний огонь, наливаем растительное или топленое масло. Погружаем в масло несколько самосов одновременно. Жарим, часто переворачивая их, пока обе стороны не зарумянятся. Готовые самосы откидываем на дуршлаг и остужаем.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
ВасилисаТ 28-12-2012-10:52 удалить
Выглядит аппетитно.Надо как то попробовать.Спасибо за рецепт.
Обратиться - Ответить - К полной версии
nadinbesp 28-12-2012-11:07 удалить
Ответ на комментарий ВасилисаТ # На здоровье Я тоже планирую попробовать
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Самосы с капустой | nadinbesp - Дневник nadinbesp | Лента друзей nadinbesp / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»