Это цитата сообщения Shraddha Оригинальное сообщение
пасха рецепт
рецепт очень простой и совершенно не нормированный, добавляешь всего сколько хочется))).
- творог хороший, с рынка, от бабушек (например 1 кило)
- масло сливочное (если на кило творога, то грамм 200)
- сахарная пудра, сколько, трудно сказать, потому что для каждого степень сладости разная
- ванилин
- шоколадка
- сливки 200 мл, самые сливочные
- изюм
- орехи
творог надо отжать и тщательно перетереть через сито, смешать с размягчённым сливочным маслом и ванилином, добавить орехи и изюм. Затем разделить на две части. В одну добавить сахарной пудры по вкусу. В другую, растопленную на паровой бане шоколадку. Что бы шоколад хорошо растопился надо влить немножко сливок. Остальные сливки распределить поровну в белую и шоколадную кучки))).
Пасху делаю в специальной форме, но... есть альтернативный вариант. В дуршлаг постелить сеточку (типо как на форточки, или марлечку и выложить массу слоями. Сверху привалить тарелкой, поставить в кастрюлю (так как может стечь немного жидкости) и на ночь в холодильник.
Получится такая гора в клеточку))), верхушку украсить по желанию.
Очень похоже на твороженное мороженное, вкусно, но необычайно сытно, будьте осторожны))). В классическом рецепте кладут яичный желток, но мне кажется, что сейчас сырые яйца лучше не кушать в целях собственной безопасности, да и вообще, в данном рецепте они ни к чему))).