Очень люблю шампиньоны, ем их по-разному, но общее одно - тонко режу и заливаю маслом. Варианты:
Раскладываю тонким слоем по тарелке сверху соль+перец+специи побрызгать маслом
Смешиваю в миске, тонко режу лук репчатый или зеленый (иногда вместе) масло+соль+перец, можно добавить зеленый горошек, но это отдельная тема - зеленый горох с луком и маслом....ммммм...
У Шемшука написано, что вешенки тоже съедобны, не пробовала, продают у нас их сразу большими упаковками, может кто пробовал? поделитесь!