Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте в Контакте -

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте Фейсбук -

 

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

 

Вода 3 л.

Слив. масло 100 гр.

Молодая капуста 1 небольшой вилок

Сметана 2 ст. лож.

По 4-5 горошин черного и душистого перца

Соль по вкусу

Зелень для подачи

 

Фрикадельки:

Мясной фарш 100-150 гр.

Картофельный крахмал 1 ст. лож.

Сливки 1 ст. лож.

Слив. масло 1 ч.лож.

Соль, перец по вкусу

 

Соединить фарш со всеми ингредиентами, хорошо вымесить и поставить на 40 минут в холодильник.

Капусту нарезать мелкими кубиками ( удалив плотные прожилки), выложить капусту в высокий сотейник с растопленным сливочным маслом и потушить до мягкости и светло-карамельного цвета. В конце тушения добавить сметану и потушить еще пару минут. Затем выложить капусту в кастрюлю, залить водой, положить перец, довести до кипения, посолить и варить 30 минут на медленном огне.Отдельно из готового фарша скатать фрикадельки и заложить их в суп. Проварить все вместе еще 10-15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.